1.L'origine des nitrates
Les nitrates présents dans notre environnement (air, eau, sol) peuvent avoir plusieurs origines.
_Origine naturelleLes sols incultes, jamais fertilisés par l’homme, contiennent des nitrates en faible quantité.
Ils proviennent de la transformation de la matière organique en décomposition par les microorganismes du sol.
Les nitrates sont l’aboutissement d’un processus de décomposition de la matière organique azotée.
_Origine domestique
Les déchets organiques rejetés par les égouts libèrent, à la suite des mêmes réactions chimiques, d’importantes quantités de nitrates. Ceux-ci peuvent être entraînés ensuite dans les rivières ou les nappes d’eau souterraines.
2.Les effets sur la santé
Le nitrate est l'un des polluants les plus fréquents des eaux souterraines en milieu rural. Il nécessite d'être régulé dans l'eau potable parce que des niveaux excessifs peuvent causer la méthémoglobinémie, ou la maladie du "bébé bleu". Sofía B
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